Panio Lab- Pan de Muerto

Detalles
Qué esperar

Comenzaremos por lo esencial para después experimentar. Trabajaremos la masa como un material: explorando cómo la fermentación, la textura, la temperatura y la técnica transforman el resultado final.

Tradición, reinterpretada
Miraremos de cerca el Pan de Muerto: sus formas, símbolos y rituales. Conoceremos la historia detrás de este pan y exploraremos cómo una tradición profundamente mexicana puede convertirse también en un espacio para experimentar.

Forma, textura y diseño
Formar, torcer, cortar, componer. Experimentaremos con proporciones, texturas y detalles para crear nuestra propia interpretación de este pan icónico.

Del laboratorio a la mesa
Probamos, observamos y experimentamos en cada etapa del proceso.

Alrededor de la mesa
Panio Lab es tanto sobre compartir como sobre hacer. Trabajaremos en un grupo pequeño, intercambiaremos ideas, probaremos los resultados y te llevarás a casa tu propio Pan de Muerto recién horneado.

Detalles prácticos

Duración: Aproximadamente 1,5–2 horas
Lugar: Panio Atelier - Salida a Celaya 69, San Miguel de Allende
Incluye: Todos los ingredientes, equipo, acompañamiento durante el taller y tu Pan de Muerto recién horneado para llevar a casa.
Nivel: No necesitas experiencia previa en panadería.
Cupo: Limitado
Qué llevar: Ropa cómoda y zapatos cerrados. Ven preparado para llenarte las manos de harina.